- 徐恩朝
- 所在地： 江蘇省 徐州
- 擅長領域： 終端零售
- 所屬行業：服務業 酒店/餐飲
- 市場價格： (具體課酬請與講師溝通確定)
- 主講課程：服務基本技能： 1、服務區的基本介紹 2、接待員篇 3、傳菜員篇 4、對客服務員篇 二、餐飲運營管理： （一）初級管理： 1、餐飲基礎報表課程 2、樓面值班管理課程 3、訂貨系統管理課程 4、營業額預估 5、如何跑商圈及等級地址庫 6、基礎危機管理 （二）進階管理課程： 1、餐廳服務組招募與甄選系列之如何招募 2、餐廳服務組招募與甄選系列之面試與甄選 3、餐廳服務組訓練 4、餐廳服務組排班 （三）餐廳經理課程： 1、餐廳損益表解析及利潤管理 2、餐廳管理組績效管理 三、餐飲領導力： 1、餐飲基礎領導能力 2、如何實現目標 3、角色轉變 4、情境領導 5、根源分析 四、綜合性課程： 1、超級店經理 2、餐飲門店數據化管理 3、餐飲服務標準化技能 4、外送商圈管理
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2016-12-30...查看詳情>> 課程大綱 前言 模塊一顧客滿意 模塊二人員發展 模塊三營業額成長 模塊四利潤管理 本課程是講師親身經理4年世界500強餐飲企業運營之道，并在中國民營連鎖企業3年實踐作出課程。它將讓每一位餐廳經理了解身上的責任，明確未來對餐廳的管理思路并能夠有效地落地執行。
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2016-12-30...查看詳情>> 本課程將精選所有單項課程中涉及到可以運用數據化進行管理的各個板塊進行綜合，選取其中的精華： 包括餐飲基礎報表、訂貨數據管理、排班數據管理、營業額預估數據管理、招募數據管理、財務損益數據管理等，讓餐飲管理者不再用經驗進行判斷，從而用數據管理這種最先進的管理理念對餐廳進行有效管理。 本課程將根據企業對各項數據以及內訓開展時間的選擇，課程時長在1-2天
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