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酒店餐飲員工職業規劃留人體系建設

發布日期：2015-08-07瀏覽：2661

課程背景

本課程只限酒店和餐飲連鎖企業董事長、總裁、總經理、店長參加；
酒店人工成本越來越高，酒店員工流失率越來越大，酒店80、90后員工越來越難管，酒店招聘越來越招，酒店員工積極性不高……，諸多問題一些困擾著企業經營成本居高不下，如何有效降低人工成本20%？如何讓80、90年后員工積極性提高？如何留住優秀員工？在這次培訓課程中由全國酒店培訓第一人林長青老師為您解答，誰掌握了這套員工管理新模式，誰就是未來酒店的贏家。

課程大綱

為什么員工會離開企業，深度分析海底撈文化模式。
為什么新員工流失率會比老員工多？迎新大使為什么可以有效降低新員工流失率80%？
為什么80年、90年后的員工管理方式我們無法把握，他們的特點又是什么？ “3X管理模式”幫助你解決該問題？
為什么員工積極性不高， “麻將法則”告訴你提高員工積極性的答案？
為什么酒店服務員自信會比空姐、護士低，我們如何幫助員工擁有自信？
80、90年后的員工在思考什么？如何教練員工的心，讓員工認識自己。
酒店如何制定基本法？通過基本法讓員工自動自發檢查工作？
80-90后員工管理管理三要“情理法”，揚善懲惡好管理；
降低員工流失率的五大密訣：信要堅：堅定信念；心要定：安定內心；情要熱：激發熱情；智要獻：貢獻智慧；力要出：付出力量。
80-90后員工“合”的管理技能—融合管理(環境的融合\行為的融合\能力的融合\規則的融合\價值的融合\信念的融合\意象的融合靈性的融合)
酒店新員工入職培訓的課程設計，用7天讓新員工學會“六脈神劍”。
與員工溝通藝術，“長青經典語錄”在管理溝通中應用。
如何通過適當授權提高員工責任感和自豪感？“軍令狀”式的授權。
自我激勵與員工激勵的必要性，“三態”激勵法，可以讓一群綿羊變成一群獅子。
帶動管理，一個中心點、二個法則，三種方式，四種類型，五個步驟、六個技巧，七天計劃。
酒店4P管理法則分為Plan計劃管理、Pleased愉快管理、Performance績效管理、Problem 問題管理四大要素構成，以打造酒店動力系統為核心。

酒店餐飲員工職業規劃留人體系建設

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